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冷鏈行業發展痛點多 智慧物流顯身手

2022-02-07 19:57:57 eycms 23

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  物流成本高成為生鮮電商生存發展待解決的重要頑疾。除此之外,我國生鮮產品還存在集約化程度低、行業標準缺失等一系列瓶頸。

  集約化程度低:是指生鮮產品供應不能像普通商品一樣,實現流水線生產和形成穩定的流通渠道,大部分產品個性化程度高,受季節、產地、供應商經營狀況影響較大;產品標準化程度低:不容易進行深加工和按品級分類,不利于市場開拓,成本損耗較大;行業標準化缺失:通常包括運輸過程中操作和運作水平不一,生鮮電商難辨運輸成本高低,物流承運商報價混亂、配送風險高等。

  北京華海通達物流公司經理表示我國物流技術裝備業智能化程度、全程冷鏈的配套設備不完善。部分生鮮電商經營產品本身價值和附加值較低,易變質易損壞,在冷鏈條件不成熟的情況下,不宜成為盈利的目標產品。

  同時,相比普貨運輸產品,生鮮普通產品有其固定渠道,那就是農貿市場、社區便利店、生鮮超市等,這些渠道早已滲透到社區腹地,極具便利性。所以,網購具有較高價值的生鮮商品更有價值。對于生鮮電商來說,若繞開成本困擾,獲取高收益,將產品定位在本身價值和附加值都較高的高端層次,或許更明智。

  在面對運輸過程冷鏈斷鏈的問題時,生鮮電商需要借助多技術手段解決。以速凍餃子為例,消費者在收到訂單時,查看餃子是否被包裝盒上的底紋印上了形狀或痕跡,即可判斷冷鏈運輸過程斷鏈與否。同樣,冰激凌產品如有變形也說明有斷鏈的可能。

  當然,這些手段作為日常簡單鑒別尚可,更為重要的是推廣運輸透明化管理,應用信息化監控手段。另外,企業可以借助物聯網技術,實現對產品追本溯源,確保生鮮尤其果疏、奶制品等產品在所有環節,包括在加工、包裝、物流環節都是安全的。

  因此,選擇高附加值產品批量經營,整合物流資源,推進冷鏈物流的智慧應用,將是生鮮電商成功路上不可逾越的階段。智慧物流方案在降低成本,優化系統方面確可以起到關鍵作用,隨著現代物流技術的日新月異,其必將成為破解成本之利器。






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