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全程冷鏈盈利難度大 標準化、品牌化成高溢價重要手段

2022-02-08 16:47:35 eycms 8

  基于生鮮產品冷藏要求高、保質期短、易損耗的特征,冷鏈倉儲與物流是生鮮電商的必須選擇。由于我國第三方冷鏈物流企業較難完成地點分散、配送時間不穩定的生鮮配送業務,部分有實力的生鮮電商企業紛紛采取自建冷鏈模式,在采購、儲存、配送等環節全程使用冷鏈以提高客戶滿意度,但成本始終高居不下。而為了盡可能覆蓋高額的冷鏈配送成本,生鮮電商必須提高其客單價,因此生鮮電商經營的品類往往以中高端為主,免郵起步價普遍較高。

  另外,全程冷鏈模式下的另一大缺陷則在于配送時間過長,消費者對生鮮的即時性消費需求無法得到滿足。通過對很多知名生鮮電商的送達時間進行統計,發現其送達時間普遍以次日達為主。北京華海通達物流公司經理表示生鮮作為一種消費計劃性弱、即時性消費性強的商品,過長的配送時間將在很大程度上降低消費者選擇生鮮電商的意愿。

  中國的生鮮消費市場仍將以線下為主,占據75%-85%的市場份額,生鮮品類在線上的起步較晚但增長勢頭迅猛。上層中產和富裕消費者、新世代消費者、經驗豐富的網購者為促進生鮮線上業務增長的三大消費力量。

  產品在上架銷售之前需制定一整套標準流程的審核機制,這些標準早于消費行為建立,存在于消費者不會涉及到的領域,即上游生產端和中游倉儲物流環節。實行標準化是加強生鮮產品質量安全過程控制的根本舉措。通過標準化生產縮小產品的差異性,擴大產品的相似性,打造一定量級的可復制性產品,才能實現電子商務的貨源穩定。通過標準化倉儲和冷鏈運輸減小產品的損耗率。規?;瘜τ谏r產品的高速流轉、成本均攤意義重大。

  品牌和IP的建立意味著品質保證和知名度的建立,是提高客戶消費粘性和高溢價的最有效手段。目前國內水果叫得響的品牌寥寥無幾,品牌化的發展是必然也是必要的。專業化則多體現在商業行為,售前溝通、送貨速度、售后及時性等等,提高客戶的消費體驗,專業化是品牌建立最重要的一步。






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